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O acetato de potássio é um sal de potássio que tem sido usado na produção de uma ampla variedade de produtos, incluindo medicamentos, alimentos, produtos químicos industriais e produtos de higiene pessoal. Este sal cristalino é inodoro, solúvel em água e é um forte agente de neutralização. Na indústria farmacêutica, o acetato de potássio é usado como um agente anti-coagulante em análises de sangue e na preparação de soluções hidratantes e repositoras de eletrólitos. Ele também é usado em medicamentos para tratar a hipertensão e a acidose metabólica. Na indústria alimentícia, o acetato de potássio é usado como um aditivo alimentar para ajustar o pH, como conservante e para melhorar a textura dos produtos alimentícios. Também é utilizado na fabricação de iogurtes, sorvetes, queijos e outros produtos lácteos. Na indústria química, o acetato de potássio é usado em uma variedade de processos de síntese química, como catalisador de reações químicas, e como um agente de buffer para manter o pH em faixas específicas. No que diz respeito aos produtos de higiene pessoal, o acetato de potássio é encontrado em cremes e loções para a pele, para ajudar a regular o pH da pele e para prevenir o crescimento de bactérias. Em resumo, o acetato de potássio é um composto versátil que tem uma ampla variedade de aplicações em várias indústrias. Ele é valorizado por suas propriedades de neutralização e reguladoras de pH, e é um dos ingredientes-chave em muitos produtos que usamos todos os dias.