Fornecedores de Carragena - Quem Fornece
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Encontramos 2 fornecedores de Carragena

Logomarca de Macele
Fornece: Agar-Agar, Carragena, Ácido Sórbico, Ácido Ascórbico, Farinha de Trigo Orgânico e mais outras 1 categorias
São Paulo - SP
Logomarca de Líbero Químicos
Fornece: Goma Xantana, Ácido Acético, Carbopol, Corantes Caramelo, Amidos e Derivados e mais outras 18 categorias
Guarulhos - SP

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A carragena é um aditivo alimentar utilizado na indústria para dar consistência e espessura a produtos como leite, sobremesas, molhos e bebidas. É obtido a partir da extração de algas marinhas vermelhas, como a Chondrus crispus, e passa por um processo de lavagem, secagem e moagem para se transformar em um pó branco ou um líquido viscoso. Considerada segura para consumo humano, a carragena é classificada em dois tipos: a carragena kappa e a carragena iota. A primeira é usada em produtos mais sólidos, como pudins e sorvetes, enquanto a segunda é utilizada em produtos com uma consistência mais líquida, como leites fermentados e molhos. Apesar de sua ampla utilização na indústria alimentícia, a carragena é alvo de críticas por parte de alguns consumidores. Isso porque, em altas concentrações, pode causar irritação intestinal e estar relacionada com a inflamação gastrointestinal. Porém, todos os aditivos alimentares são monitorados por órgãos reguladores de saúde, como a Anvisa no Brasil e a FDA nos Estados Unidos, garantindo que os níveis de carragena utilizados nas indústrias sejam seguros para consumo humano.