Fornecedores de Xarope de Glicose - Quem Fornece
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Encontramos 7 fornecedores de Xarope de Glicose

Logomarca de TEMPEROS & DOCES
Fornece: Açúcar de Coco, Açúcar Mascavo, Alcaparras em Conserva, Alho Triturado, Alimentos Funcionais e mais outras 78 categorias
Rio de Janeiro - RJ
Logomarca de LORENZ | Grupo GT Foods
Fornece: Amidos e Derivados, Amidos Modificados, Amido Pré-Gelatinizado, Dextrina, Maltodextrinas e mais outras 8 categorias
Quatro Pontes - PR
Logomarca de BORAQUÍMICA | Produtos Químicos
Fornece: Produtos Químicos, Ácido Acético, Ácido Ascórbico, Ácido Cítrico, Eritorbato de Sódio e mais outras 47 categorias
Ribeirão Preto - SP
Logomarca de ABC
Fornece: Ácido Cítrico, Citrato de Sódio, Ingredientes para a Indústria Alimentícia, Açúcar Cristal, Ácido Ascórbico e mais outras 14 categorias
São Paulo - SP
Logomarca de AD LOCAL REPRESENTAÇÕES
Fornece: Tintas Flexográficas Base Água, Tintas para a Indústria Gráfica, Tintas Flexográficas, Vernizes para a Indústria Gráfica, Facas Flexográficas e mais outras 100 categorias
São Paulo - SP
Logomarca de OXQuim | Ingredientes e Aditivos
Fornece: Xilitol, Acessulfame K, Edulcorantes para a Indústria Alimentícia, Ácido Cítrico, Antioxidantes para a Indústria Alimentícia e mais outras 131 categorias
São Paulo - SP
Logomarca de Amisul Amidos
Fornece: Amido Pré-Gelatinizado, Polvilho Azedo, Misturas para Pão de Queijo, Aromas para a Indústria Alimentícia, Xarope de Glicose e mais outras 8 categorias
Monte Mor - SP

Tipos de Fornecedor

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Cidades

A glicose líquida é um ingrediente versátil e muito utilizado na indústria alimentícia, tanto na preparação de doces e sobremesas como em produtos de panificação e confeitaria. Consiste em um xarope espesso obtido a partir do amido de milho, que passa por um processo de hidrólise enzimática para se transformar em uma solução concentrada de glicose. Uma das principais funções da glucose líquida na culinária é a de oferecer uma textura mais macia e cremosa a diversos tipos de preparações, além de prolongar a sua validade e evitar a cristalização. Também pode ser utilizado como adoçante em substituição ao açúcar, pois possui um poder edulcorante semelhante e é menos propenso a formar cristais. Entre os seus principais usos está a preparação de caldas e coberturas para bolos e tortas, a confecção de sorvetes, doces em geral e no preparo de balas e gomas de mascar. Na panificação, a glucose líquida pode ser adicionada à massa do pão para proporcionar uma crosta mais crocante e uma textura mais fofa. Por oferecer uma série de benefícios para os mais diversos tipos de preparações, a glucose líquida é considerada um ingrediente essencial na cozinha de muitos profissionais e amadores da culinária. É importante lembrar que, como qualquer outro ingrediente, o seu uso deve ser controlado e moderado, de acordo com a receita utilizada e as necessidades específicas de cada preparação.