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A água desmineralizada passa por um processo de purificação, que a torna completamente livre de sais minerais, sais dissolvidos e outros tipos de poluentes. O processo de desmineralização é realizado por meio de troca iônica, onde os íons minerais são removidos e substituídos por íons hidrogênio e hidróxido. Utilizada em diversas aplicações industriais, tais como fabricação de produtos farmacêuticos, alimentos, bebidas, cosméticos, baterias, sistemas de refrigeração, entre outros, a água desmineralizada é também usada na preparação de soluções químicas e em outras atividades que exigem água livre de impurezas. É comum haver confusao com a água destilada. Mas, esta é produzida pelo processo de destilação, onde a água é aquecida e o vapor condensado, removendo muitas impurezas, mas algumas podem permanecer. Já a água desmineralizada passa por um processo de desmineralização, usando resinas de troca iônica para remover íons minerais, resultando em uma água com menor teor mineral. Ambas são utilizadas em aplicações onde a pureza da água é essencial, com a escolha dependendo das necessidades específicas da aplicação.